Roquette annonce des résultats prometteurs en matière de protéines végétales
« Des résultats concrets sont sur le point de voir le jour » indique un communiqué envoyé ce matin. Des solutions devraient être mises sur le marché dans les semaines à venir. Développés dans le cadre du programme de recherche Proteov, initié en 2011, ces travaux visent à faire émerger des solutions protéiques à forte valeur nutritionnelle et fonctionnelle. Pour offrir une alternative aux protéines animales ou au soja. Un marché en forte croissance (+5% par an ces trois dernières années) et stratégique pour le groupe basé à Lestrem dans le Pas de Calais : « le programme Proteov permettra notamment de conforter la filière bioraffinerie base pois dont Roquette est leader mondial » précise Bruno Gehin, responsable du programme de recherche.
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