SODIAAL

Jean-Jacques Mondin, 60 ans, est le nouveau directeur de l'usine Candia d'Awoingt. Ce Toulousain diplômé de chimie, de microbiologie et de l'ENSAIA de Nancy a commencé sa carrière en 1975 comme chef de labo et respon- sable technique à la laiterie St-Hubert (Meurthe-et-Moselle). Entré chez Sodiaal en 1983, il a dirigé les usines de St-Etienne (Orlac), Levigan et Brive (Richemonts), Vienne et Pau (Candia), avec une parenthèse ibérique chez Yoplait. Cet ancien joueur de rugby et de tennis rejoint le seul site nordiste du groupe, qui fabrique et commer- cialise du lait de consommation UHT et des produits infantiles. Il y entreprend une démarche "Qualité totale".