Dossier agriculture - Philippe Choquet (UniLaSalle) : "L'exploitation familiale est sans doute la plus résiliente"

Quelques semaines après le début du mouvement des agriculteurs dans le pays, le directeur d’UniLaSalle Beauvais Philippe Choquet livre son regard à Eco121 sur l’état de santé du secteur agricole. Notamment en Hauts-de-France où la bio et l’élevage entre autres connaissent de grandes difficultés. Pour autant, les opportunités et les voies de développement pour l’ensemble de la filière ne manquent pas. Entretien.