Bio en Hauts-de-France - Olivier Dauger : "Il ne faut pas baisser les bras sur la bio !”

Après un dynamisme insolent en pleine pandémie, le marché bio montre des signes d'essoufflement. De quoi susciter un profond questionnement chez les acteurs de la filière nordiste. Entretien avec le président de la Chambre d'agriculture des Hauts-de-France Olivier Dauger.