TendancesN° 5 - octobre 2010

> Des hauts des bas

Flunch met les bouchées doubles


L’enseigne du groupe Mulliez vient d’ouvrir le plus grand Flunch d’Europe (2500 m2) à Villeneuve d’Ascq, appelé à devenir le labo de la chaîne. A lui seul, le restaurant compte 140 salariés pour un CA attendu de 10 M€. Vincent Lemaître, directeur général de l’enseigne (photo) vise un doublement du parc de magasins en Europe dans les dix ans qui viennent. Flunch compte à ce jour 281 établissements, emploie 10.000 personnes et réalise un CA de 600 M€.